Terrine van Eenden- en Ganzenlever, Plakjes van Gerookte Kwartelfilet

In Kruiden Gemarineerde Carpaccio van Sint-Jacobsschelpen, Taartje van Geconfijte Tomaat en Vloeibare Mosselmayonnaise

Tonijnlapje op Orloff Wijze Geparfumeerd met Salie, Gegrilde Courgetten, Basilicum Vinaigrette en Krabkruimels

Consommé van Wild en Gelei, Mousse van Kervel

Reekalfnootjes met Mango en Safraan

Taartje met Cantal Kaas en Tomaat, Méli Mélo van Sla met Mosterd Vinaigrette

Warm Chocoladekoekje, Fruitgelei, Geconfijte Banaan met Rhum en Muskaat,
Pistache Ijs

70 EUR